Zwischen goldenen Blättern und feuchtem Waldboden duftet der Herbst nach Pilzen und Erde. Die Sonnenstrahlen schimmern durch die bunt belaubten…
Überkopf-Apfelkuchen ist ein kleines Meisterwerk – saftige Apfelscheiben schmiegen sich in buttrigen Cidre-Karamell, bedeckt von einem zarten, luftigen Teig, den…
Käse aus Blumenkohl? Gibt es doch gar nicht! Doch geht! In diesem Rezept geht es um meinen veganen, gereiften Blumenbert…
Gebratener Leberreischling mit grünen Bohnen auf deftiger Stulle. Der Leberreischling, wegen seiner fleischigen Maserung und seines Äußeren auch Beefsteak-Pilz oder…
Nicht süß, sondern würzig: herzhafter Käsekuchen ist die vielleicht leckerste Überraschung aus dem Ofen.Ein delikater, buttriger Brezeloden. Darauf eine cremige…
Gerösteter Blumenkohlsalat – damit wird Blumenkohl zum Lieblingsgemüse! Würzig, schmackhaft gerösteter Blumenkohl, gepaart mit angebratenen Kichererbsen, saftigen Tomaten voller Umami,…
No Catch Fishburger – vegane Fischburger mit selbstgemachtem Visch. Ein goldbraun gebackenes, pflanzliches Backfischfilet, so knusprig, dass es beim Reinbeißen…
Eine herzhafte Sauce, welche überrascht und die hungrigen Mäuler am Tisch zum Staunen bringt: Schlehen-Gin-Sauce. Mit der Wildfrucht lassen sich…
Zucchini-Puffer sind mehr als nur ein Gericht: Sie schmecken nach Leichtigkeit und nach der Freude, aus wenig etwas Besonderes zu…
Kürbiswaffeln – süße Waffeln mit Kürbis und Schokostückchen im Teig, aufregend abgeschmeckt mit würzigem Pumpkin Spice, getoppt mit in Ahornsirup…