Rosa Rote Beete Pfannenbrötchen – ohne Backofen backen

Rosa Rote Beete Pfannenbrötchen – Brötchen backen ganz ohne Backofen. Perfekt für ein ausgiebiges Frühstück oder als Beilage zu Suppen und Salaten.
Beim Backen in der Pfanne erhalten meine Rosa Rote Beete Pfannenbrötchen eine goldbraune, leicht knusprige Kruste, während sie innen wunderbar weich und fluffig bleiben. Durch Zugabe von Rote Beete im Teig, erhalten meine Pfannenbrötchen nicht nur ein süßlich-erdiges Aroma, sie werden auch knallig pink, was sie zu einem kreativen, optischen Highlight macht.

Rosa Rote Beete Pfannenbrötchen – Brötchen ohne Ofen backen

Pfannenbrötchen sind eine schnelle und unkomplizierte Alternative zu herkömmlichen Brötchen, da sie nicht im Ofen, sondern direkt in der Pfanne gebacken werden. Sie bestehen aus einem einfachen Hefeteig, der nach der Gehzeit bei niedriger Temperatur in einer Pfanne mit Deckel gebacken wird.

Ideal für unterwegs! So bekommt man auch in in einer Ferienwohnung, in einem ausgebauten Bulli, LKW oder Wohnmobil leckere Frühstücksbrötchen gebacken. Und das ganz ohne Backofen.

Rosa Rote Beete Pfannenbrötchen – schnelle Brötchen zum Frühstück oder als Beilage

Pfannenbrötchen sind ideal, wenn es schnell gehen muss und kein Backofen zur Verfügung steht. Sie lassen sich warm genießen, perfekt als Beilage zu Mahlzeiten wie Suppen, aber auch zu Salaten oder als Grundlage für ein ausgiebiges Frühstück.

Die perfekten rosa Brötchen zum Valentinstag

Du möchtest den Valentinstag rosa-rot gestalten? Meine Rosa Rote Beete Pfannenbrötchen sind die idealen Brötchen für ein romantisches Valentinstagsfrühstück im Bett. Und sie eignen sich auch bestens als Beilage für ein unvergessliches Valentinstag-Dinner.

Rosa Rote Beete Pfannenbrötchen – pink – und daher das schönste Pfannenbrotrezept

Der knallpinke Teig behält seine Farbe auch weitestgehend nach dem Backen. Das macht meine Rote Beete Pfannenbrötchen zu einem echten Hingucker auf dem Tisch. Und die Rote Beete spendiert nicht nur ihre herrliche Farbe, sie verleiht diesem Pfannenbrot auch ihre wunderbaren, erdigen, leicht süßlichen Aromen.

Wenn man die Brötchen aufschneidet, zeigt sich die schöne, luftige, gleichmäßige Krume, welche diese Brötchen so schmackhaft macht.

Rosa Rote Beete Pfannenbrötchen – ein einfaches Pfannenbrotrezept mit Hefe

Mein leckeres, pinkes Pfannenbrot in Brötchenform backe ich aus einem einfachen Hefeteig. Dieser muss, wie Hefeteig für den Backofen, eine Weile gehen, dann werden die Brötchen daraus geformt. Die Brötchen werden dann langsam in einer Pfanne mit Deckel gebacken, dadurch bekommen sie eine krosse Kruste und der Hefeteig wird innen herrlich luftig, fluffig und samtig-weich.

Mehr einfache vegane Backrezepte für Brot und Brötchen

Du liebst es Dein eigenes Brot zu backen? Dann habe ich hier noch einige einfache Backrezepte für Brot und Brötchen, ohne Sauerteig, die Du unbedingt ausprobieren solltest:

• Zwiebelbrot mit Lauchasche gebacken, dazu Dreierlei Zwiebelgewächsedip
• Garlicky Pull-Apart Muffins, herzhaftes Zupfbrot mit Knoblauch
• Bärlauchbrot, mit Bärlauch-Swirl, geröstet mit Bärlauchbutter und Bärlauch! (Sagte ich schon Bärlauch?)
• Kürbisbrot in Kürbisform – mit Roggen – für leckere Herbststullen
• Süße Kürbisbrötchen – Hefeteilchen in Kürbisform mit Zwetsche
• Red Burger Buns – Rezept für rote Burgerbrötchen, vegan
• Kürbis Buns – softe Burger Buns in Kürbisform
• Black Burger Buns – fluffig, lecker, soft – wie Brioche Buns
• Herzhaftes Wollknäuelbrot mit cremiger Pilzfüllung
• Süßes Wollknäuelbrot mit Heidelbeerfüllung
• Steinpilz Focaccia – fluffiges italienisches Ofenbrot, einfach selbstgemacht
• Spiralbrötchen! Süße Milchbrötchen – ohne Backen aus dem Dünsteinsatz
• Meatball Sandwich, mit selbstgebackenem Subway Brot
• Fluffig-weiche Rosinenbrötchen aus veganem Quark-Öl-Teig
• Kräuter-Pull-Apart-Bread, Kräuterzupfbrot

Zeige mir Deine Rosa Rote Beete Pfannenbrötchen

Folge mir gerne auf Instagram oder Facebook. Und ich freue mich riesig, wenn Du meine leckeren, pinken Pfannenbrötchen zubereitest und ein Foto davon postest, auf welchem Du meinen Account markierst. Denn ich finde es immer richtig toll und aufregend zu sehen, wie meine Rezepte in anderen Küchen zubereitet wurden!

Rosa Rote Beete Pfannenbrötchen – die Zubereitung in Bildern

Auf den folgenden Fotos siehst Du Schritt für Schritt wie man Rosa Rote Beete Pfannenbrötchen zubereitet. Danach geht es direkt weiter mit dem Rezept.

Zutaten für 8 Rosa Rote Beete Pfannenbrötchen:

150 g Rote Beete, roh, geschält und gewürfelt

550 g Mehl
1 EL Seitan-Fix (Seitanpulver, Weizengluten)
1/2 TL Salz
40 g frische Hefe
1 EL Zucker
100 ml Wasser
100 ml Sojamilch
1 geh. EL Kichererbsenmehl, verrührt mit 50 ml Wasser
70 ml Öl

Etwas Öl zum Braten

Zubereitung:

Rote-Beete-Hefeteig zubereiten:

1. Die Rote Beete mit dem Wasser und dem angerührten Kichererbsenmehl pürieren, bis keine Stückchen mehr übrig sind.
2. Die Sojamilch erwärmen, bis sie lauwarm ist. Dabei darf eine Temperatur von 40°C nicht überschritten werden. Etwas ist lauwarm, wenn es Körpertemperatur hat, sich also weder kalt noch warm anfühlt.
3. Das Mehl mit dem Seitan-Fix in einer großen Schüssel vermengen. Der erhöhte Glutengehalt sorgt für mehr Luftigkeit. Wenn Du kein Seitanfix hast, kannst Du es auch weg lassen.
4. Eine Mulde in die Mitte des Mehls drücken und die Hefe hinein bröseln.
5. Den Zucker und ungefähr die Hälfte der lauwarmen Sojamilch über die Hefe geben. Leicht verrühren und 15 Minuten gehen lassen.
6. Alle Zutaten für den Rote-Beete-Hefeteig gründlich miteinander verkneten. Je nachdem wie saftig die Beete ist, kann es sein, dass Du noch etwas mehr Mehl nehmen musst. Der Teig sollte nicht trocken sein, aber auch nicht stark an den Händen kleben.
7. Eine Stunde abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
8. Durchkneten und acht gleich große, etwas flach gedrückte, runde Brötchen daraus formen. Diese erneut 20 Minuten abgedeckt gehen lassen.

Rosa Rote Beete Pfannenbrötchen in der Pfanne backen:

1. Ein wenig Öl in einer hohen Pfanne erhitzen. Dabei sollte die Hitze eher niedrig gewählt werden.
2. 3-4 Brötchen in die Pfanne setzen und den Deckel auf die Pfanne geben.
3. 1-2 Minuten braten, dann wenden.
4. 12 Minuten auf niedriger Hitze braten, den Deckel währenddessen nicht öffnen.
5. Die Brötchen wenden und erneut 12 Minuten mit Deckel erneut in der Pfanne backen.

Guten Appetit!