Cremige, käsige Mac’n’Cheese Muffins, gebacken in knusprigem, leichten Filoteig. Maccaroni and Cheese als praktisches Fingerfood!
Mit selbstgemachter, rein fplanzlicher,würzig-aromatischer, käsiger Käsesauce.
Während die Kühe sich noch fragen, warum die Menschen mit Maschinen an ihren Eutern saugen, mache ich meinen Käse lieber selbst! So auch die aromatische Sauce für diesen hammerleckeren, einfachen Snack!
Die veganen Maccaroni and Cheese Muffins schmecken auch kalt oder warm gehalten auf einem Buffet. Sie sind ein prima Partysnack und Snack für gesellige Treffen.
Zutaten für 12 Mac’n’Cheese Muffins:
250 g Makkaroni Pasta (die Stückchen, nicht die langen)
3-4 Blätter Filoteig (heißt oft auch Yufkateig oder Strudelteig)
Vegane Käsesauce:
1 Portion selbstgemachte, vegane Keesesauce
50 g geriebener, veganer Käse
Öl
Zubereitung:
Den Ofen auf 180° Ober- und Unterhitze vorheizen.
Während dessen die Makkaroni nach Packungsanweisung in Salzwasser gar kochen.
Vegane Käsesauce:
Die selbstgemachte, vegane Käsesauce nach Rezept zubereiten.
Wenn die Sauce fertig ist, die Pasta einrühren und den Reibekäse unterheben. Die veganen Maccaroni and Cheese schmecken übrigens auch jetzt schon sehr gut und man kann sie auch so als Hauptgericht oder Beilage essen.
Ein Muffinblech leicht einölen.
Den Flioteig mit einer Schere in Streifen oder Stücke schneiden und die Muffinformen damit auskleiden. Nun die Förmchen mit reichlich Mac’n’Cheese befüllen.
Mac’n’Cheese Muffins im Ofen für 15-20 Minuten backen. Bis der Filoteig oben gold-braun und etwas knusprig aussieht. Wenn Du es besonders knusprig magst, kannst Du am Ende auch die Grillfunktion des Ofens anstellen. Aber orsicht, dabei verbrennen die herzhaften Muffins leicht.
Fünf Minuten abkühlen lassen, die Mac’n’Cheese Muffins dann vorsichtig aus der Form entfernen.
Maccaroni and Cheese Muffins schmecken mir am besten zusammen mit einem frischen Salat.
Guten Appetit!
Based on 10 Review(s)
