In der Weihnachtsbäckerei – vegane Plätzchen und winterliche Backwaren
Willkommen in der veganen Weihnachtsbäckerei!
Egal ob man Weihnachten feiert oder nicht, diese Kekse, Plätzchen, Naschkram und winterliches Backwerk schmecken einfach allen gut!
Überall glitzert und funkelt es und der Duft von Zimt, Nelken und Anis liegt in der Luft. Draußen ist es kalt und meistens dunkel.
Wer Glück hat, bei dem fällt Schnee und zuckert Straßen, Häuser und Bäume weiß ein.
Und warum das Fest der Liebe nicht einmal klimafreundlich und ohne Tierleid genießen? Und rein pflanzlich backen?
Vegane Weihnachten und Feiertage sind gar nicht so schwer, wie man anfangs glaubt. Und mindestens genauso lecker! Die Zutaten für die allermeisten meiner Rezepte bekommt Ihr in jedem Supermarkt und sie lassen sich ganz einfach verarbeiten.
Mit den Rezepten in diesem Artikel steht der veganen Weihnachtsbäckerei nichts mehr im Wege!
Hier findet Ihr rein pflanzliche Weihnachtskekse und andere winterliche Backwaren, sowie Dessertideen für’s Festessen.
Am Ende des Artikels findet Ihr auch noch ein paar Rezepte vom veganen Weihnachtsmarkt. So könnt Ihr Euch Schmalzkuchen, gebrannte Mandeln und vieles mehr ganz einfach selbst zuhause zubereiten.
Ganz viele von meinen Rezepten kann man auch ganz wunderbar mit Kindern zubereiten. Denn einfache Teige anrühren und Plätzchen ausstechen können auch schon die Kleinsten! Und das leckere Weihnachtsgebäck aufessen sowieso!
Weihnachtskekse und -plätzchen:
Ausstecher, Mürbeteig, Nussteige und Co. Hier findet Ihr 13 leckere Rezepte für Weihnachtsplätzchen. Und damit alles was Ihr für eine abwechslungsreiche Keksdose und den bunten Teller benötigt.
Bunte Funkelsternchen – vegane Plätzchen
Crinkle Cookies – Saftige Schokoladenplätzchen
Engelsaugen oder Husarenkrapfen
Igelkekse, kinderleicht gebacken und so süß!
Haselnussmakronen, wunderbare Weihnachtsplätzchen!
Haselnuss-Marmeladen-Plätzchen, feines Mürbegebäck
Heidesandplätzchen – kinderleichtes Schwarz-Weiß-Gebäck
Kokosmakronen – vegan, saftig, lecker!
Linzer Walnuss-Plätzchen, leckeres Weihnachtsgebäck
Einfaches Spritzgebäck wie von Oma und Opa
Vanillekipferl – herrlich knusprig-zart!
Zimtsterne – saftig – knusprig – lecker – vegan
Zitronen-Vanille-Bärchen – süß und vegan
Weihnachtliches Gebäck:
Kuchen und andere Backwaren sollten in der Weihnachtsbäckerei nicht zu kurz kommen. Hier meine winterlichen Rezepte. Perfekt für ein Kaffeekränzchen an einem der Adventssonntage oder nachmittags an den Feiertagen.
Baileys-Torte, mit selbstgemachtem, Baileys
Bratapfel-Käsekuchen – einfach, vegan, lecker
Mandel-Baileys-Käseküchlein mit Salzkaramellsauce
Spekulatius-Käsekuchen – himmlisch würzig-weihnachtlich!
Tartelettes mit pochierten Birnen auf Mascarponecreme
Winterlicher Gebrannte Mandeln Grießkuchen mit Zimtäpfeln auf Spekulatiusboden
Weihnachtliche Desserts:
Beim veganen Weihnachtsmenü oder einem fulminanten Adventsessen darf der Nachtisch natürlich nicht fehlen. Meine leckeren, winterlichen Desserts sehen nicht nur schön aus, sie kommen auch überall gut an.
Pochierte Birne auf Schokobiskuit mit Mandelhippe und Kardamomcreme 
Bubble Pudding mit Süßholz, Zimt und Kardamom 
Winterlicher Chiapudding mit Blutorangen und Cranberrykompott 
Fächerbratäpfel mit knusprigen Haferstreuseln 
Minz-Schoko-Milchshake 
Mousse au Baileys 
Gebackene Pflaumen mit Schlehenlikör 
Vanillekipferl Tiramisu 
Bratapfel
Pochierte Birne auf Schokobiskuit mit Mandelhippe und Kardamomcreme
Bubble Pudding mit Süßholz, Zimt und Kardamom
Winterlicher Chiapudding mit Blutorangen und Cranberrykompott
Fächerbratäpfel mit knusprigen Haferstreuseln
Minz-Schoko-Milchshake – lecker durch die Feiertage!
Mousse au Baileys – mit selbstgemachtem, veganem Baileys
Mousse au Chocolat – locker-luftig und vegan
Gebackene Pflaumen mit Schlehenlikör
Vanillekipferl Tiramisu – mit veganer Mascarpone und frischen Orangen
Bratäpfel mit Vanillesauce und nussiger Marzipan-Füllung
Veganer Weihnachtsmarkt:
Dieses Jahr mit Covid-19 wird es schwierig ausgelassene Spaziergänge über verträumte Weihnachtsmärkte zu machen. Aber auf die Köstlichkeiten muss deshalb trotzdem niemand verzichten. Mit diesen Rezepten holt Ihr Euch die leckeren Speisen vom Weihnachtsmarkt einfach nach Hause!
Schmalzkuchen wie vom Jahrmarkt – selbstgemacht
Gebrannte Mandeln selber machen
Liebesäpfel – wie vom Jahrmarkt
Wintermandeln in würzigem Schokomantel
Und hier auch noch ein paar herzhafte Jahrmarktsleckereien, wie sie auch auf keinem Weihnachtsmarkt fehlen dürfen:
Ofenbrot als Rahmfladen, wie vom Mittelaltermarkt oder Jahrmarkt
Schlemmer Knoblauch-Champignons aus dem Ofen
Euch eine fröhliche Weihnachtszeit und schöne Feiertage! Viel Spaß in der Weihnachtsbäckerei beim Backen und Kochen!
