Knackig-frischer Grünkohlsalat mit erdiger Rote Beete, süßen Mangostückchen, gerösteten Pinien- und Kürbiskernen. Dazu ein frisches, Zitronendressing. Ein aromatischer Wintersalat, aus…
Wer auch immer vor unendlich vielen Jahren auf die Idee kam Kidneybohnen mit Räuchertofu und Majoran zu pürieren: danke Dir…
Gegrillte Auberginenröllchen, wunderbar zart, mit köstlichen Röstaromen. Gefüllt mit cremigem, würzigen Hummus, sowie süß-sauren, aromatischen, getrockneten Tomaten und knackig-frischem Rucola….
Es gibt unzählige Versionen der mexikanischen Horchata, ein in Europa leider kaum bekanntes Erfrischungsgetränk aus selbstgemachter Reis-Mandelmilch mit Zimt.Einigkeit gibt…
Für vegane Suppenkasper: die herbstliche Suppenampel!Die Blätter sind bunt, die Kastanien purzeln umher und bei mir gibt es gleich drei…
Steinpilz-Risotto, eines der klassischen italienischen Gerichte, berühmt und beliebt für seine erdigen, pilzigen Aromen und seine cremige Textur. Der Steinpilz…
Löffelweise Glück gibt es in meinem Rezept für gebackene Pflaumen mit Schlehenlikör!Gebackene Pflaumen mit Schlehenlikör ist ein sehr einfach zu…
Heisse Sache! Flämischer Rinder-Schmortopf (niederl. Vlaamse Rundvlees, belg. Vlaamse stoofkarbonaden, franz. Bœuf à la Flamande). Dieses Gericht wird im gesamten…
Der Herbst zieht ein und die Tage werden kürzer. Wie um der Melancholie des schwindenden Sommers zu trotzen werden die…
September gleich Kürbiszeit! Und heute widme ich mich einem ganz besonderen Exemplar: dem Spaghettikürbis!Dieser heißt tatsächlich so und ist im…