Kategorie: Salat

In der Kategorie ‚Salat‘ auf Daily Vegan findest Du eine illustre Vielfalt an leckeren Salatrezepten.

Salate sind nicht nur gesund, sondern auch ausgesprochen vielseitig. Sie können als leichte Vorspeise, Beilage oder vollwertige Mahlzeit dienen. Hier findest Du viele inspirierende Ideen für Salatrezepte, die Farben, Aromen und Texturen kombinieren.

Salate bieten endlose Möglichkeiten zur Kreativität, sei es durch die Auswahl von Zutaten, die Zubereitung von Dressings oder das Hinzufügen von Proteinen. Sie sind ausgesprochen anpassbar an die saisonale Verfügbarkeit von Produkten. Und einfach immer wieder lecker.

Vegane Rezepte? Guck doch auf Daily Vegan!

Lila Kartoffelsalat, frisch, mit grünem Pestodressing

Mein frischer Lila Kartoffelsalat mit grünem Pestodressing sieht nicht nur ganz toll aus, er schmeckt auch wirklich ausgezeichnet! Die lila…

Lauwarmer Wachtelbohnensalat – sättigend lecker

Immer wieder beliebt: mein lauwarmer Wachtelbohnensalat mit gebratenem Gemüse. Abgeschmeckt mit Ras el Hanout. Dazu knackige, bunte Paprika, Kräuter und…

Kartoffel-Lachs-Salat mit Schnippelbohnen – Vegan mit Karottenlachs

Ich habe neulich Topflappen geschenkt bekommen, auf denen steht:‚Sagt der Thunfisch zum Walfisch: „Was soll ich tun, Fisch?“Sagt der Walfisch:…

Angebratene Birnen mit Walnüssen und ‚Speck‘ als Salat

Wenn Birnen eine richtig gute Figur machen! Günstig und gesund schlemmen mit meinem herbstlichen Salat. Aus würzig angebratenen Birnen mit…

Veta-Wassermelonensalat, sommerlich frisch

Passend zu heißen, schwitzigen Sommertagen mache ich gerne meinen fruchtigen, erfrischenden Wassermelonensalat!Mit herzhaftem, veganen, selbstgemachten Feta (Veta), Avocado und Minze….

Belugalinsensalat mit Möhre und Kohlrabi

Kurzer Stopp im Supermarkt, ein Griff ins Vorratsschränkchen und schon kann es losgehen mit meinem leckeren Belugalinsensalat mit frischer Möhre…

Grünkohlsalat, knackig und frisch mit Mangostückchen

Knackig-frischer Grünkohlsalat mit erdiger Rote Beete, süßen Mangostückchen, gerösteten Pinien- und Kürbiskernen. Dazu ein frisches, Zitronendressing. Ein aromatischer Wintersalat, aus…

Gerösteter Kartoffelsalat mit Knoblauchdressing

Intensiv würziger, ganz fantastischer, gerösteter Kartoffelsalat mit Knoblauchdressing!Mein frischer Kartoffelsalat mit im Ofen kross gerösteten Kartoffeln, gepaart mit knackigen Radieschen…

Englischer Kartoffelsalat mit pickled Onions

Ich liebe Kartoffelsalat! Und heute musste es mal wieder eine ganz besonders leckere Variation davon geben: mein Englischer Kartoffelsalat mit…

Gurkensalat mit gerösteten Cashews, Limette und Chili

Säuerliche Schärfe, gepaart mit der herrlichen Frische von Gurke. Köstlich! Hier das Rezept für meine Interpretation von thailändischem Gurkensalat mit…

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