Gerösteter Grünkohl mit Ofengemüse auf Grünkohlhummus – ein fantastischer Winterschmaus aus regionalen Zutaten. Den gerösteten Grünkohl verfeinere ich mit duftender,…
Das beste Rezept für veganen Lachs! Mein Rezept für Karottenlachs, bei dem ich die Möhren in einem Salzbett gare. Das…
Vegane Fonduesuppe – Käsefonduesuppe rein pflanzlich. Eine cremige Käsesuppe im Schweizer Fonduestil. Perfekt zum Stippen und Dippen! Auch meine vegane…
Pilze in Öl einlegen – eine fantastische, aromatische und einfache Art Pilze haltbar zu machen. In Öl eingelegte Pilze eignen…
Ein Teller Herbst zum Löffeln bitte! Mein Semmel-Stoppelpilz-Eintopf mit Grünkohl und weißen Bohnen ist gesund, wärmend, gemütlich und ausgesprochen aromatisch.Die…
Mein Topinambur-Pastinaken-Eintopf mit saisonalem Bratgemüse ist wie ein Stück Herbst in der Schüssel: herzhaft, warm und voller Aromen, die die…
Mein Steinpilz Paté ist eine köstliche, herbstliche Paté aus frischen Steinpilzen. Dieses vegane Pilz-Paté, verfeinert mit Zwiebeln, Olivenöl und ausgewählten…
Ein herbstlicher Schmaus und aromatischer Traum: gefüllter Parasol. Die großen Hüte der jungen Riesenschirmlinge fülle ich mit einer deftigen, cremigen,…
Hier mein veganes Rezept für einen italienischen Hochgenuss: Gefüllte Zucchiniblüten mit Sardellen und Mozzarella! Im Teigmantel ausgebacken und gefüllt mit…
Heusuppe: diese ungewöhnliche Suppe nutzt Kräuterheu als Aromageber. Wobei das Heu dem Gericht eine einzigartige, erdige Note verleiht, die an…
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Der Pilzkalender – wann haben welche Pilze Saison? - Der Pilzkalender – welche Pilze haben aktuell Saison? Dieser Artikel gibt einen genauen Überblick darüber, welche Pilze wann im Jahr...
Die 5 schönsten veganen Rouladenrezepte - In diesem Artikel widme ich mich einem besonders beliebten Winter- und Festtagsessen: den Rouladenrezepten. Und zwar in der rein pflanzlichen...
Die 11 besten veganen Knödelrezepte - In diesem Artikel habe ich die 11 besten veganen Knödelrezepte zusammengetragen. Viele Klassiker und moderne, kreative Ideen. Außerdem gibt es...