Kategorie: Vorspeise

In der Kategorie ‚Vorspeise‘ auf Daily Vegan gibt es jede Menge Vorspeisenrezepte, vegan und für alle Anlässe und Menüs ist etwas dabei.

Vorspeisen sind der perfekte Auftakt für ein gelungenes Menü und setzen den kulinarischen Ton für das, was noch kommen wird. Hier findest Du kreative und köstliche Rezepte für Vorspeisen, oft mit saisonalen Zutaten, immer rein pflanzlich.

Diese Vorspeisen-Rezepte bieten eine breite Palette von Aromen und Texturen und können den Gaumen für das Hauptgericht oder weitere Gänge vorbereiten. Von erfrischenden Salaten über herzhafte Suppen bis hin zu delikaten Fingerfood-Kreationen gibt es unzählige Möglichkeiten, den Appetit anzuregen.

Die Rezepte variieren von einfachen Suppen bis hin zu Gourmetrezepten für die gehobene Küche.

Viel Spaß beim Stöbern, Staunen und Nachkochen!

Schnippelbohnensuppe – wie bei Oma

Meine Schnippelbohnensuppe ist ein schmackhaftes, typisches Herbst- und Wintergericht. Ich habe den Klassiker in diesem Rezept veganisiert. Der Bohneneintopf schmeckt…

Sesamkrustentofu mit asiatischem Dip – in 10 Minuten fertig!

Du willst eine Geschmacksexplosion, die in 10 Minuten zubereitet ist?Mein Rezept für krossen Sesamkrustentofu mit würzigem, asiatischem Dip mit leichtem…

Wurzelgemüsesalat – knackig, frisch, herbstlich

Mein frischer, herbstlicher Wurzelgemüsesalat mit Rote Beete, Pastinake, Karotte, Fenchel, Spinat und einem Nuss-Orange-Dressing ist ein Muss, um die Gesundheit…

Israelischer Avocadosalat, sommerlich frisch

Avocadosalat! Herrlich frisch und sommerlich! Mit Granatapfelkernen, Mandeln und Tahini-Joghurt-Dressing mit Zitronennote. Meine vegane Variante des israelischen Salats. Zutaten für…

Piyaz – türkischer weiße-Bohnen-Salat

Piyaz ist ein gesunder, erfrischender, türkischer Salat aus weißen Bohnen. Er wird gerne als Beilage, aber auch einfach so gegessen….

Kürbis-Kokos-Suppe, cremig mit scharfer Note

Meine Kürbis-Kokos-Suppe ist ein geschmackliches Highlight. Eine aromatische Kürbissuppe, die sich kinderleicht und einfach zubereiten lässt. Diese herbstliche Suppe ist…

CousCous-Suppe – in einer viertel Stunde auf dem Teller

In nur 15 Minuten auf dem Tisch: meine flinke, gesunde CousCous-Suppe mit Blumenkohl und Brokkoli. Getrocknete Tomaten und Lauchzwiebeln ergänzen…

Mais-Salat: leuchtend-bunt im Spätsommer

Mein frischer Mais-Salat, ein leuchtend-bunter Salat mit frischem Mais, Cherrytomaten und Avocado. Dieser sommerliche gemischte Salat passt sehr gut zu…

Weiße-Bohnen-Suppe mit Mais und veganer Jakobsmuschel

Hier das Rezept für meine deftig-aromatische, würzige Weiße-Bohnen-Suppe. Ein schmackhaft sättigender, würziger veganer Eintopf. Mit Mais, Tomate, Zwiebeln, Stangensellerie und…

Zwiebelsuppe, französische Art – Soupe à l’oignon vegan

Zwiebelsuppe nach französischer Art. Soupe à l’oignon ist einer der berühmten Klassiker der französischen Küche und in vielen Restaurants auf…

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