Schlagwort: regional

Bärlauch-Tempura – ein würziger Frühlingssnack

Bärlauch-Tempura – in diesem Rezept zeige ich Dir, wie man frische, aromatische Bärlauchblätter in veganem Tempurateig ausbackt. Dazu gibt es…

Veilchenzucker selbstgemacht – fange den Duft der Veilchen ein

Veilchenzucker ist ein zarter Hauch von Frühling in kristalliner Form – eine lieblich-intensiv duftende, florale Verführung, die nicht nur süßt,…

Steckrüben-Mille-Feuille – Rübe goes Fine Dining

Steckrüben-Mille-Feuille – fein gehobelte Steckrübe, als Quader wieder zusammengesetzt, in Misobrühe geagart und buttrig voller Röstaromen angebraten. Rübe goes Fine…

Grünkohlpulver – perfekt als mildes, grünes Geschmacksextra

Grünkohlpulver – gedörrter Grünkohl – pulverisiert. In diesem kurzen und knappen Rezept zeige ich Dir wie man das appetitliche, grüne…

Türkischer Karottensalat mit Joghurt und Minze

Türkischer Karottensalat (Havuç Salatası), ein erfrischender, schmackhafter Möhrensalat mit Joghurt und Minze, der einfach zubereitet, aber geschmacklich etwas ganz Besonderes…

Rote Beete Hummus Sauce für einfache, cremige, leckere Pasta

Rote Beete Hummus Sauce – mein einfaches Rezept für eine cremige, aromatische Pastasauce. Denn auch wenn es zuerst seltsam klingt:…

Rosa Rote Beete Pfannenbrötchen – ohne Backofen backen

Rosa Rote Beete Pfannenbrötchen – Brötchen backen ganz ohne Backofen. Perfekt für ein ausgiebiges Frühstück oder als Beilage zu Suppen…

Kohlrabisalat mit Holunder, Schnittlauch, Zwiebel, Alge

Eine wunderschöne, aromatische Vorspeise oder ein delikater Zwischengang: mein Kohlrabisalat mit Holunder, Zwiebel und Alge. Der frische Geschmack eines knackigen,…

Schnittlauchöl, selbstgemacht, quietschgrün, aromatisch

Mein selbstgemachtes Schnittlauchöl, quietschgrün und wahnsinnig aromatisch. Dieses Kräuteröl ist ganz einfach hergestellt und es kann sehr vielseitig verwendet werden….

Winter Rettich Rosen c/o ThunVisch, Holunder, Schnittlauch, Alge

Meine zarten Winter Rettich Rosen zeichnen sich durch eine raffinierte Balance aus Aromen und Texturen aus. Frischer, scharfer, knackiger Winter…

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